Цесарка - близкая родственница домашней курицы и индюшки. Неприхотливая, свободолюбивая домашняя птица. У нее длинная шея, с наростами синего цвета и крепкое тело с опереньем цвета серой ткани в горошек.

Цесарку привезли из Африки в Европу еще 500 лет тому назад. С тех пор она считается домашней птицей. Но, несмотря на это в природе еще встречаются дикие цесарки, например на о. Мадагаскар (Африка). В свою очередь домашние цесарки считаются крепче по сравнению с курами, так как их родство с дикой цесаркой оставило положительный след, на генетике создав более высокий порог невосприимчивости к болезням.

Голос у цесарки пронзительно звонкий. Он отпугивает мелких хищников: мышей и крыс. Находчивые фермеры иногда специально вместо собак заводят этих «певцов» охранять свое подворье. Голосистый охранник немедленно возвестит хозяину о приближении незнакомца, будь то собака, кошка или просто прохожий.