Самая интересная особенность хамелеона — изменение окраски и узора кожи. Изначально считалось, что хамелеон меняет цвет в целях маскировки, но последние исследования доказали, что изменение окраса в первую очередь связано с коммуникативным общением с сородичами. Цветовые метаморфозы зависят от совокупности многих факторов: времени суток, температуры и влажности окружающей среды, а также здоровья и эмоционального состояния конкретной особи. Изменения цвета кожи обычно связаны с выражением угрозы, страха, раздражения, а также с голодом и обезвоживанием. В брачный период самцы способны менять цвет почти мгновенно.

Благодаря особенностям строения кожных слоев светлый хамелеон быстро становится желтым или зеленым, потом пурпурно-красным, вплоть до темно-коричневого или черного.

Хамелеон — одно из древнейших животных на планете.